Les voyages d'étude
Grèce
Avec 122 000 ha de vignes, la Grèce se situe aux environs du 14ème rang mondial des surfaces de vignobles. 60 % des surfaces produisent des raisins de cuves, 30 % des raisins secs et 10 % des raisins de table. La production de vins était de 3,86 millions d’hectolitres en 2003.
Présentation
On retrouve des vignes dans toutes les régions de la Grèce, mais le Péloponnèse est la région viticole la plus célèbre en raison de sa côte magnifique. Le vignoble grec est en profonde restructuration et une nouvelle génération de viticulteurs, formés en France, en Californie ou en Australie, est en marche.
Climat
Le climat du Péloponnèse (70 % de la production de vins grecs) est d’influence continentale, froid l’hiver avec de la neige régulièrement, chaud et sec l’été. Les vignobles s’étagent entre 250 et 800 m d’altitude, et sont orientés en général au nord afin de diminuer les effets dévastateurs du soleil estival.
Cépages
La réputation croissante des vins grecs s’appuie non pas sur des cépages internationaux, mais sur des cépages indigènes dont certains peuvent remonter jusqu’à l’époque de la Grèce Antique. Plus de 320 cépages indigènes sont ainsi répertoriés. Parmi les cépages blancs nous pouvons citer le Savatiano, le Moschofilero, l’Assyrtico, le Roditis ou le Lagorthi. Le principal cépage rouge rencontré est l’Aghiorgitico.
Le vignoble visité en bref
- Le Péloponnèse
Située au Sud-Ouest d’Athènes, la Péninsule du Péloponnèse est la principale région productrice de vin en Grèce. Le meilleur vin de la région est certainement le vin sombre et épicé de Nemea. Plus à l’ouest le cépage aromatique Moschofilero donne d’excellents blancs secs. On peut y trouver également d’intéressants vins doux naturels produits à partir de Muscat.
Les structures visitées en bref
- Domaine Semeli
- Domaine Gaia Estate
- Domaine Tsélépos
- Domaine Ktima Merkouri
- Achaïa Clauss Wine corporation
- Domaine Oenoforos
- Centre de Technologie Agro-alimentaire d’Aragon