Les fiches pratiques
L'épamprage
Une pampre est un rameau non fructifère qui pousse sur la souche ou sur le porte-greffe. L'épamprage consiste à éliminer ces repousses.
Quels sont les facteurs influençant le nombre et la vigueur des pampres ?
- le cépage : le Colombard ou le Merlot émettent plus de pampres que d’autres cépages comme l’Ugni blanc par exemple.
- la vigueur des souches
- la vigueur du sarment utilisé pour former le tronc. Il est préféra-ble de former le tronc avec un sarment à longs mérithalles ayant peu de noeud
- l’âge de la plantation : un plantier en taille de formation émettra plus de pampres qu’un vignoble implanté depuis 10 ans
Pourquoi épamprer ?
L’épamprage permet :
- d’éliminer des rameaux non fructifères et de contrôler la vigueur de la vigne
- de limiter l’encombrement des souches, de permettre une meil-leure aération de la végétation, un meilleur état sanitaire en réduisant notamment le risque de contaminations primaires de mildiou
- de limiter le risque de phytotoxicité des désherbants sys-témiques dans le cas d’un désherbage sous le rang
- le passage des machines et notamment celui des machines à vendanger. Un épamprage de qualité est nécessaire pour as-surer une étanchéité optimale du système de réception (écailles ou paniers)
Quand épamprer ?
L’épamprage est réalisé entre le débourrement et la floraison en 1 ou 2 fois. S’il est réalisé trop précocément, il peut être nécessaire de repasser pour supprimer les pampres qui sortent tardi-vement. S’il est réalisé trop tardivement, le travail est plus long et plus difficile.
L'épamprage manuel ? Quel coût ?
L’épamprage manuel est exigeant en main-d’œuvre. Il faut compter environ 10h/ha ce qui représente un coût de 124 € / ha.
Il intervient peu avant une période de pointe de travaux (rognage, traitements, relevage).
Il est préférable de réaliser l’épamprage manuel proprement à l’aide de sécateur afin d’éviter de créer des zones de nécrose. Ces zones de nécrose vont gêner la circulation de la sève et sont autant de portes d’entrées possibles pour les parasites comme les champignons responsables de l’Esca et du BDA.
L'épamprage mécanique ? Quel coût ?
L’épamprage mécanique s’est développé ces dernières années. Il s’effectue à l’aide de brosses rotatives à lanières ou à tiges flexibles. Des essais d’épamprage mécanique ont été réalisés en mai 2006 à l’ITV Midi-Pyrénées.
Le coût d’un épamprage mécanique dépend du prix d’achat de l’épampreuse qui peut varier de 4000 à 13 000 € TTC.
Le coût de l’épamprage s’élève de 67 à 130 €/ha.L'épamprage chimique ? Quel coût ?
L’épamprage chimique utilise l’effet défanant de certains produits utilisés habituellement comme herbicides. L’application doit être réalisée sur des pampres de 30 à 40 cm de long, entre la mi-mai et début juin dans le sud-ouest.
L’épamprage chimique n’a plus le vent en poupe puisque la tendance actuelle va vers une limitation de l’utilisation des herbicides.
Une épampreuse chimique « intelligente » qui pulvérise lorsqu’elle détecte une pampre a également été évaluée par l’ITV Midi-Pyrénées.
Le coût d’un tel épamprage a été évalué à 84-99 €/ha.
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