Le Petit Manseng
Le Petit Manseng est originaire des Pyrénées-Atlantiques.
Quels sont les principaux éléments de description du Petit Manseng ?
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages légèrement bronzées
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds, avec un sinus pétiolaire en U peu ouvert ou à lobes légèrement chevauchants, des dents courtes à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible au point pétiolaire, un limbe légèrement révoluté et, à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés
- aux baies qui sont de forme arrondie
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Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 2 jours après le Chasselas
Epoque de maturité : 3 ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas
Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Petit Manseng ?
Le Petit Manseng est un cépage vigoureux qui doit être taillé long et palissé.
Quelle est la sensibilité du Petit Manseng aux maladies et aux ravageurs ?
Le Petit Manseng est très résistant à la pourriture grise.
Quelles sont les potentialités technologiques du Petit Manseng ?
Les grappes sont petites et les baies sont très petites. Le Petit Manseng est remarquable par sa très grande capacité à concentrer les sucres dans ses baies tout en conservant une acidité extrêmement élevée. Il permet ainsi d'élaborer naturellement des vins liquoreux très aromatiques et de grande qualité. Des travaux de thèse engagés par l'IFV Midi-Pyrénées ont permis de mieux connaître le potentiel aromatique de ce cépage, composé à la fois de notes truffées (DMS) et d'agrumes (thiols).
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Les trois clones agréés de Petit Manseng portent les numéros 440, 573 et 1107. Plus de 100 clones ont été installés en conservatoire dans le vignoble de Jurançon dans les Pyrénées-Atlantiques en 1996.