Le V'Innopôle
Une unité délocalisée dans le Gers
En raison de l’étendue géographique du vignoble Midi-Pyrénéen, un ingénieur de l’ITV Midi-Pyrénées est basé près de Condom dans le Gers.
Le vignoble des Côtes de Gascogne est le plus grand vignoble de Midi-Pyrénées avec plus de 10 000 ha. Compte tenu de son éloignement du V’innopôle (plus de 2h30 de voiture), un ingénieur est délocalisé dans le Gers au Château de Mons.
Ce vignoble possède des cépages (Colombard, Ugni Blanc, Petit et Gros Manseng) et des préoccupations techniques qui lui sont propres. Les études ont montré que les molécules responsables du caractère aromatique dans les vins issus de ces cépages, sont des composés volatils appelés thiols variétaux.
Une grande thématique «arômes» est ainsi développée dans le Gers par l’ITV Midi-Pyrénées, en collaboration avec le Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Gascogne, afin de mieux connaître le potentiel aromatique de ces cépages.
L’ITV partage les locaux de la Chambre d’Agriculture du Gers au Château de Mons.
L’ingénieur basé dans le Gers prend également en charge les vignobles de Madiran, des Côtes de Saint-Mont et de Pacherenc.
Domaine de Mons – 32100 CAUSSENS
Tel. : 05 62 68 30 39 Fax. : 05 62 68 30 35
Email : thierry.dufourcq@itvfrance.com