Le GIS viticulture oenologie de Midi-Pyrénées
Arôme et métrologie sensorielle
Laboratoire de Chimie Agro-industrielle UMR - INRA 1010
Domaines de recherche:
L'acquisition des connaissances sur les structures chimiques et les propriétés des agromolécules, ainsi que l'étude de leurs réactivités constituent l'essentiel de la démarche scientifique du LCA.
L'utilisation agro-industrielle non-alimentaire (VANA) des produits et des sous-produits de l'agriculture et de la forêt avec celle des co-produits issus des agro-industries représente la facette finalisée de cette thématique scientifique en exploitant le carbone renouvelable.
Ces deux approches complémentaires sont à la base d'une recherche qui associe à la fois : Sciences et Technologies des Agroressources – Chimie et Procédés.
Quelques recherches en cours au LCA :
- la protection du bois contre les termites et les pourritures, à travers une méthode respectueuse de l’homme et de l’environnement
- l’utilisation de colorants naturels et « néopigments» comme le bleu de pastel
- l’utilisation du carbonate de glycérol (co-produit de la fabrication de biocarburants) en cosmétique notamment
- la création de bio-lubrifiants
- l’utilisation du maïs dans sa globalité en tant qu’agromatériaux
- la biodégradabilité dans le sol des agromatériaux et des dérivés des huiles végétales
- la détection de composés à l’état de traces
- et les arômes et le nez électronique
Contact :
Responsable: Mr Thierry Talou
Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle
UMR-INRA 1010
Ensiacet
118, route de Narbonne
31077 Toulouse Cedex 4
Tel: 05 61 55 64 09 - Fax: 05 61 55 61 39
talou@cict.fr